Qui som

L’any 1978 en Carles Barreda i la Juanita van obrir El Bodegón, un bar amb tapes i bodega en una edificació del segle XVII. En Barreda va fer un forn on es feia menjar per a les 3 taules que hi havia, mentre que la resta del local era ple de bocois de vi. Posteriorment se’n va fer càrrec la Juanita, que amb el pas dels anys va anar traient bocois per deixar pas a més taules, donat que com a restaurant començava a ser conegut. Així doncs el bar amb tapes anomenat El Bodegón va anar deixant pas al restaurant més conegut a la zona com Casa Juanita.

A banda de les tapes es feien amanides, escalivada i peix, que posteriorment es va ampliar a carns com l’entrecot o xai de pastors locals. Tot i això el peix de roca és el predominant de la carta.

Actualment el restaurant Casa Juanita el porta en Jordi Barreda, fill de la Juanita. Per anar introduint canvis, en Jordi va provant plats, especialment de cara a la Campanya Gastronòmica del Peix de roca de Begur, tot i que hi ha plats que es mantenen per la seva gran acceptació, com l’amanida d’estil andalús de la Juanita.
Especialitats
El nostre gran valor son els plats de peix de roca, especialment cuinats amb el nostre forn de llenya.
El forn de llenya ofereix als nostres plats una gràcia i peculiaritat que no poden oferir altres menes de forn. Hi cuinem la carn i el peix tant amb safates d'alumini com amb plats de terrissa.
Pel que fa al peix de roca, oferim gran varietat en funció de la temporada i del que es pesca.
Entre els peixos que cuinem al nostre forn de llenya hi podreu trobar entre altres:
- Sardines escabetxades
- Seitons amb vinagre, oli d’oliva all i julivert
- Lluç: Carn tendre i de gust suau
- Molla Blanca o Negra: Carn tendre i gustosa al paladar
- Panegal: Carn semidura i gustosa
- Orada o Llobarro: Carn semidura i gustosa
- Gall de sant pere: Carn semidura i gust fi molt apreciat
- Pagell: Carn semidura de gust fi i suau al paladar
- Calet: Carn semidura i molt melosa amb gust fi molt apreciat
- Sard o Sard Imperial: Carn dura i gustosa, amb sabor pronunciat
- Rascassa: Carn dura i molt gustosa, sabor intens
- Escórpora: Peix de roca, carn dura i de sabor intens
- Rom: Carn tendre, molt gustosa i fina al paladar
- Morruda: Carn semidura de sabor pronunciat i fi al paladar
Reconeixements

